Rumenjake penasto umešamo s sladkorjem v prahu. Počasi, med stalnim mešanjem, mu dodajamo maslo. Ko je tudi maslo penasto umešano, mu dodamo čokolado, ki smo jo stopili na vodni kopeli in ohladili za toliko, da z dotikom prsta čutimo hladno (mora pa biti še tekoča), in mleto kavo Bonus . Maso mešamo toliko časa, da se strdi. Z rokami oblikujemo enake kroglice s premerom 2 cm. Povaljamo jih v kakavu in postavimo na hladno. Postrežemo jih v papirnatih skodelicah.

Δ   NA VRH   Δ

KAVNI LIKER

Vodo s sladkorjem zavremo, vanjo zakuhamo Jubilarno kavo in ohladimo. Ohlajeno precedimo skozi krpo in zmešamo z alkoholom. Napolnimo steklenico, zapremo in pustimo počivati 14 dni.

Δ   NA VRH   Δ

KAVNI PARFAIT

Jajca s sladkorjem stepamo nad soparo. Ko se masa dobro in gosto speni, jo odstavimo s sopare in ji dodamo Instant kavo . Nato jo stepamo do hladnega. Hladni primešamo stepeno sladko smetano, mleto kavo Espresso in rum. Narahlo premešamo in napolnimo poljubne modele. Postavimo v zamrzovalnik za nekaj ur, da se masa strdi. Ponudimo ga lahko samega ali pa k poljubnim sladicam.

Δ   NA VRH   Δ

LEDENI ČOKOLADNI CAPPUCCINO

Vodo s sladkorjem in dišavnicami zavremo, počakamo 1 minuto in dodamo Cappuccino z okusom čokolade ter pokrito ohladimo. V mikser damo 0,4 l zdrobljenega ledu, dodamo precejeno kavo in miksamo toliko časa, da se ledeni napitek lepo speni. Serviramo takoj.

Δ   NA VRH   Δ

KAVNA GRMADA

Jajca stepemo skupaj s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem, da masa naraste in se zgosti. Moko skupaj s pecilnim praškom presejemo na maso in narahlo premešamo. Dodamo še 2 žlički kave. Pečico segrejemo na 175 °C. Pekač namažemo z maslom in vanj enakomerno razporedimo biskvitno maso. Pečemo v že segreti pečici 15 minut.
Sladko smetano stepemo in ji dodamo sladkor po okusu. Posebej skuhamo kavo in jo malo sladkamo ter ohladimo. Primešamo jo stepeni sladki smetani. Za boljši okus dodamo še malo likerja carolines. Premešamo in na koncu dodamo še 2 žlici čokolade v prahu.
Biskvit ohladimo. V skledo najprej položimo nekaj biskvita, ga namočimo z instant kavo, ki smo jo raztopili v vroči vodi in ji dodali malo ruma, ter prelijemo z malo kreme. Nadaljujemo, tako da porabimo ves biskvit in vso kremo. Po vrhu potresemo s čokolado v prahu. Grmado postavimo v hladilnik, da se dobro ohladi. Dekoriramo jo s stepeno sladko smetano in sladkim grehom.
Nasvet: Grmado lahko pustimo v skledi ali pa jo prevrnemo na pladenj in jo po žlicah serviramo na krožnike.

Δ   NA VRH   Δ

ČAROBNI POLJUB

V vročo vodo damo instant kavo in premešamo. Dodamo sladkor in še enkrat premešamo, da se sladkor raztopi. Kavo nalijemo v visoka kozarca. Dodamo kavni in kakavov liker ter spet malo premešamo.
Po vrhu nabrizgamo stepeno sladko smetano. Za dekoracijo uporabimo kavo v zrnju, mleto kavo in cimetovo skorjico.

Δ   NA VRH   Δ

KAVNA KREMA

Čokolado raztopimo z vodo in instant kavo. Dobro razmešamo. Dobro stopljeni čokoladi postopoma dodamo rumenjake in medtem neprestano mešamo z metlico. Na koncu dodamo še maslo in spet dobro zmešamo. Stepemo sneg iz beljakov in na koncu dodamo še sladkor. Po žlicah ga dodajamo čokoladni masi, ki pa ne sme biti preveč topla, da sneg ne zakrkne. Kremo lahko naložimo v kozarce ali skodelice. Za nekaj ur jo postavimo v hladilnik, da se dobro ohladi.
Nasvet: Kremo lahko dekoriramo s stepeno sladko smetano in raztopljeno čokolado.

Δ   NA VRH   Δ

MEHIŠKA KAVA

Vodo zavremo in dodamo zdrobljeno cimetovo paličko, klinčke in sladkor. Počakamo 3 minute, vodo ponovno zavremo in dodamo kavo.

Δ   NA VRH   Δ

IRSKA KAVA
(Irish coffee)

Skuhamo močno črno kavo, ki jo osladimo z rjavim sladkorjem, dodamo whisky in stepeno smetano, ki jo po vrhu potresemo s čokolado v prahu ali kakavom.

Δ   NA VRH   Δ

KAVA ZA ZALJUBLJENE

V steklen kozarec (ne pretanek, da ne poči) natočimo kavo. Kavi dodamo 3cl Carolans-a in dopolnimo z vročim mlekom, katerega smo prej segreli. Na koncu dodamo smetano (ne priporočam smetane rastlinskega izvora).

Δ   NA VRH   Δ